十五道工艺，十八道检验
工艺流程
企业采用新一代监控系统，全程监控十五道工艺， 有效保证生产的安全规范操作，提高管理人员的 工作效率，并能及时处理警情。监控存档6个月， 实现生产情况的可追溯性。
- 1.新鲜芥菜
- 2.分级初腌
- 3.翻池脱水
- 4.复腌
- 5.二次修整
- 6.拌料
- 7.配料
- 8.脱水
- 9.脱盐
- 10.分等整形
- 11.真空包装
- 12.巴氏杀菌
- 13.冷却风干
- 14.金检
- 15.装箱
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